Ricette di Casa

Le ricette della mia cucina di masseria: piatti semplici e generosi della tradizione pugliese, spiegati come si fa in famiglia.

Involtini di carne

Involtini di carne Ingredienti esclusivi-500 g di carne macinata-1 cipolla-Sale-Pepe-1 uovo-Prosciutto cotto-200 g di formaggio Per l’impanatura:-3 uova-200 g (1 3/4 di tazza) di farina integrale-100 ml (1/2 tazza) di latte-impanatura di Panko-olio per friggere preparazione : In una ciotola unire la carne, la cipolla, il sale, il pepe e l’uovo e mescolare bene fino … Leggi tutto

TARTUFI DI COCCO E CIOCCOLATO

Ingredienti:Per il ripieno220 g di cocco grattugiato200 g di zucchero120 ml di acqua1 cucchiaio di essenza di vanigliaPer il ripieno200 g di cioccolato fondente da sciogliere25 g di burroPreparazione:1. Mettere l’acqua con lo zucchero e la vaniglia in una casseruola, scaldare e mescolare finché lo zucchero non è completamente sciolto. Non è necessario far bollire … Leggi tutto