Mi piace ricevere posta. Se una ricetta vi è riuscita bene (o non vi è riuscita !), se volete raccontarmi come è venuto il vostro ragù, se avete una domanda su uno dei miei articoli, o anche solo per salutarmi — scrivetemi. Leggo tutto, e rispondo a quasi tutto, nei tempi che la cucina e l’orto mi lasciano liberi.
Per scrivermi
La cosa più semplice è mandarmi due righe a :
[DA COMPLETARE — indirizzo e-mail di contatto del sito]
Qualche accorgimento utile, così posso rispondervi al meglio :
- Se la domanda riguarda una ricetta precisa, ditemi che ingredienti avete usato e in che dose — un impasto che riesce con una farina può non riuscire con un’altra.
- Una fotografia vale spesso più di mille parole, soprattutto per impasti, sughi e piante dell’orto. Allegatene pure una, anche scattata col telefono.
- Non faccio pranzi su ordinazione né catering : sono una nonna con la sua cucina, non un’impresa. Ma un consiglio da vicina di casa non lo nego a nessuno.
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Sotto ogni articolo trovate lo spazio per i commenti. È spesso il posto migliore per una domanda legata a un argomento preciso : i vostri vicini di lettura a volte rispondono prima di me, e la loro esperienza vale oro. Non fatevi pregare ; una cucina condivisa è sempre più allegra di una cucina solitaria.
Per i professionisti
Se siete editori, giornalisti, o se anche voi tenete un sito di cucina o di orto e volete proporre una collaborazione, scrivetemi allo stesso indirizzo indicando « Pro » nell’oggetto del messaggio. Vi rispondo entro la settimana.
A presto, e buon appetito.
— Nonna Rosa