Basta grattugiare le melanzane! Nessuno conosce questa incredibile ricetta! È facile ed economica!

Ricetta Involtini di melanzane

Ingredienti:

• Melanzane
• Il sale
• 3 uova
• Pepe
• 1 spicchio d’aglio
• 3 cucchiai di passata di pomodoro
• Prezzemolo
• 100 g di farina di frumento (aggiunta poco alla volta)
• Pangrattato
• Prosciutto al forno
• 150 g di pecorino o altro formaggio
• Olio d’oliva

Istruzioni:

1. Preparazione della melanzana:
   • Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza.
   • Cospargere di sale le fette di melanzane e lasciarle riposare per un po’.
   • Quindi sciacquare le melanzane per eliminare il sale in eccesso.
2. Lavaggio delle uova:
   • In una ciotola, sbattere 3 uova e condire con sale e pepe.
3. Preparazione del ripieno:
   • Tritare 1 spicchio d’aglio e mescolarlo con 3 cucchiai di passata di pomodoro.
   • Aggiungere al composto il prezzemolo tritato.
4. Rivestimento:
   • Passare ogni fetta di melanzana nella farina di grano, immergerla nel bagno d’uovo e poi passarla nel pangrattato.
5. Assemblea degli Involtini:
   • Disporre una fetta di prosciutto cotto e una fetta di pecorino o altro formaggio su ogni fetta di melanzana rivestita.
   • Arrotolarli per formare degli involtini.
6. Cuocere:
   • Irrorare le melanzane arrotolate con olio d’oliva.
   • Disporre gli involtini in una teglia e infornare a 200°C per 35 minuti.
7. Finitura perfetta:
   • Una volta cotti, gli involtini di melanzane saranno perfettamente dorati e pronti da gustare.
8. Domanda di impegno:
   • Prima di assaporare questi deliziosi involtini, condividete con me da quale paese state guardando il mio canale! 🙂