Ricette di Casa

Le ricette della mia cucina di masseria: piatti semplici e generosi della tradizione pugliese, spiegati come si fa in famiglia.

TORTE DI MELE DOLCI

Ingredienti:500 g di pasta sfoglia2 mele100 g di marmellata di albicocche1 uovo2 cucchiai di latteIndicazioni:1. Sbucciare e tagliare le mele a fette sottili.2. Stendere la pasta sfoglia con un mattarello.3. Con un tagliabiscotti, ricavare dei dischi (10 cm di diametro).4. Al centro di ogni disco di pasta sfoglia, spalmare circa un cucchiaino di marmellata di … Leggi tutto

Patate ripiene di tonno, ricetta facile, veloce e deliziosa.

Ingredienti : Preparazione: Patate ripiene di tonno Arrostire le patate in forno per circa 30-45 minuti. Se preferite, potete anche cuocerle al microonde (se lo fate, schiacciatele con una forchetta). Quando sono morbide all’interno, si tolgono dal forno e si dividono a metà. Lasciare raffreddare. Nel frattempo, preparare il ripieno. Una volta fredde, si estraggono … Leggi tutto

Mini torte al cioccolato

Ingredienti: Preparazione: 1. immergere i biscotti nel latte di cocco. 2. mettere nei pirottini da muffin e aggiungere lo yogurt greco. 3. lasciare una notte in frigorifero. 4. aggiungere un po’ di salsa al cacao e servire con acqua.

PANINI ALL’AGLIO

Ingredienti: Per il ripieno: Preparazione: 1. Mescolare tutti gli ingredienti e lavorare l’impasto. Lasciare lievitare per un’ora. Dividere l’impasto in 16 pezzi e formare delle palline. Lasciare riposare per 15 minuti. Mettere la crema di formaggio su ogni pallina. Riempire le palline con una forma di pergamena. Lasciare riposare per 40 minuti. Cuocere per 18 … Leggi tutto

Crostata di fragole con mousse di neve

Ingredienti : Preparazione : Lavorare a crema la margarina e 100 g di zucchero (circa 6 minuti), quindi mescolare i tuorli d’uovo per lo stesso tempo. Mescolare la farina e il lievito e mescolare alternativamente con il latte. Distribuire metà della pastella in una teglia a forma di molla (26 cm di diametro). Montare a … Leggi tutto

Involtini all’aglio fatti in casa

Ingredienti : Preparazione : Prima di tutto, mettere la farina in una grande ciotola con il lievito secco e un cucchiaino di sale e mescolare brevemente gli ingredienti secchi. Ora aggiungete l’acqua e l’olio al composto di farina, lievito secco e sale. Se avete un robot da cucina, fatelo lavorare bene l’impasto per circa 5 minuti. … Leggi tutto

Piccole meringhe for dummies molto facili

Pezzi : 30Tempo totale : 1h05Tempo di preparazione : 5 minTempo di cottura : 1 hIngredienti:– 375 g di zucchero semolato– 6 albumiPreparazione per le meringhe piccoleAlcuni consigli per la buona riuscita di queste meringhe:Togliere le uova dal frigorifero 15 minuti prima di utilizzarle.Non mescolare i tuorli con gli albumi.Aggiungere un pizzico di sale prima … Leggi tutto

Insalata di pollo con verdure e uova sode: un piatto sano e gustoso

Prepariamo insieme questa insalata gourmet e leggera. Piacerà a tutta la famiglia. Questo menu è ricco di sapori. L’insalata di pollo con verdure e uova sode è ottima per la prima colazione. Prima di prepararla, è necessario far bollire le uova, le carote e il pollo. Aspettate che tutti questi ingredienti siano ben freddi, quindi assemblateli secondo la … Leggi tutto