Ricette di Casa

Le ricette della mia cucina di masseria: piatti semplici e generosi della tradizione pugliese, spiegati come si fa in famiglia.

Dessert “coppe” senza cottura

Dessert “coppe” senza cottura Ingredienti: Crema: 1 litro di latte 2 tuorli d’uovo 4 cucchiai di amido 120 g di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di burro 1 confezione di crema per dolci 1 bustina di vanillina 160 g di cioccolato Savoiardi o biscotti al cacao per la base Istruzioni per l’uso: Versare … Leggi tutto

Ravioli di pane: una delizia pronta in 5 minuti!

Ravioli di pane: una delizia pronta in 5 minuti!Ingredientipane a fettecioccolatocacao in polvereburroMETODO1. Schiacciare il pane con le mani o con un mattarello.2. Disporre un pezzo di cioccolato e formare dei ravioli con un bicchiere.3. Cuocere in una padella con il burro per 5 minuti.4. Servire immediatamente con cacao in polvere o zucchero a velo!

Ravioli di pane: una delizia pronta in 5 minuti!

Ravioli di pane: una delizia pronta in 5 minuti!Ingredientipane a fettecioccolatocacao in polvereburroMETODO1. Schiacciare il pane con le mani o con un mattarello.2. Disporre un pezzo di cioccolato e formare dei ravioli con un bicchiere.3. Cuocere in una padella con il burro per 5 minuti.4. Servire immediatamente con cacao in polvere o zucchero a velo!

PETTI DI POLLO AL LIMONE

Ingredienti1 petto di pollo interoSale fino a piacerePepe nero macinato a piacere50 g di farina1 cucchiaio di olio d’oliva50 ml di vino bianco2 spicchi d’aglio2 o 3 rametti di timo250 ml di brodo di pollo2 limoniPreparazione:1. Tagliare il petto a metà e rimuovere il grasso2. Salare e pepare i petti e passarli nella farina.3. Cuocere … Leggi tutto

TORTE DI MELE DOLCI

Ingredienti:500 g di pasta sfoglia2 mele100 g di marmellata di albicocche1 uovo2 cucchiai di latteIndicazioni:1. Sbucciare e tagliare le mele a fette sottili.2. Stendere la pasta sfoglia con un mattarello.3. Con un tagliabiscotti, ricavare dei dischi (10 cm di diametro).4. Al centro di ogni disco di pasta sfoglia, spalmare circa un cucchiaino di marmellata di … Leggi tutto