Ecco una ricetta di vinaigrette veloce e deliziosa che può competere con quelle servite nei ristoranti:
Ingredienti:
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso (o aceto balsamico per un sapore più delicato)
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di miele (facoltativo, per addolcire il condimento)
- 1 piccolo spicchio d’aglio, tritato finemente (facoltativo, per un tocco di aglio)
- 1 scalogno, tritato finemente (facoltativo, per un tocco di cipolla)
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni :
- In una ciotola di medie dimensioni, unire l’olio d’oliva, l’aceto, la senape di Digione e il miele (se si preferisce un condimento leggermente dolce). Mescolare bene per ottenere un’emulsione omogenea.
- Aggiungere l’aglio e lo scalogno tritati, se utilizzati. Questi ingredienti aggiungeranno sapore al condimento.
- Condire la vinaigrette con sale e pepe a piacere. Potete anche aggiungere altre spezie o erbe, come basilico, origano o timo, per personalizzare il sapore a vostro piacimento.
- Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un condimento ben combinato.
- Assaggiare la vinaigrette e regolare il condimento se necessario.
- Una volta pronta, versare la vinaigrette in una bottiglia ermetica o in un barattolo di vetro e conservarla in frigorifero fino al momento di servirla.
Questa vinaigrette veloce è perfetta per accompagnare tutti i tipi di insalate, verdure grigliate o anche carni alla griglia. Si conserva bene in frigorifero per qualche giorno, ma non esitate a prepararla fresca se volete goderne appieno il sapore.