Le verrine di tiramisù ai lamponi e cioccolato bianco sono una deliziosa variante della classica ricetta del tiramisù. Ecco come preparare queste deliziose verrine:
Ingredienti:
- 250 g di mascarpone
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g di lamponi freschi (o congelati, scongelati)
- 150 g di cioccolato bianco tritato finemente
- 200 ml di caffè forte, freddo
- 24 biscotti (circa)
Decorazione (opzionale) :
- Cacao in polvere
- Lamponi freschi
- Cioccolato bianco grattugiato
Istruzioni :
- In una ciotola, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
- Aggiungere il mascarpone e l’estratto di vaniglia al composto di uova e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, montare a neve gli albumi. Incorporare delicatamente gli albumi al composto di mascarpone e uova.
- Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde. Lasciarlo raffreddare un po’ e aggiungerlo al composto.
- Immergere rapidamente i biscotti nel caffè raffreddato e disporli sul fondo delle verrine.
- Spalmare uno strato di crema al tiramisù sui biscotti.
- Aggiungere qualche lampone alla crema.
- Ripetere gli strati fino a riempire le verrine e terminare con uno strato di crema al tiramisù.
- Mettete in frigo le verrine per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte, per permettere ai sapori di svilupparsi.
- Prima di servire, decorare le verrine con cacao in polvere, lamponi freschi e cioccolato bianco grattugiato.
Queste verrine al tiramisù di lamponi e cioccolato bianco non sono solo deliziose, ma anche elegantemente presentate. Sono il modo perfetto per concludere un pasto in un’occasione speciale – buon appetito!