Gli involtini di carne fritti con carne macinata e formaggio sono un’opzione deliziosa per un gustoso piatto di conforto. Ecco una ricetta semplice per prepararli:
Ingredienti:
- 500 g di carne macinata
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o un misto)
- 1 confezione di pasta per pizza pretagliata (o preparata da voi)
- Olio da cucina (per friggere)
- Salsa marinara (per intingere, facoltativa)
Istruzioni :
- Preparazione del ripieno di carne :
- In una padella, soffriggere la cipolla in un po’ d’olio finché non si ammorbidisce.
- Aggiungere l’aglio e soffriggere per un minuto.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non sarà rosolata.
- Condire con sale, pepe, paprika e origano. Mescolare bene.
- Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente la carne.
- Aggiungere il formaggio grattugiato alla carne e mescolare bene.
- Montaggio del rullo :
- Riscaldare l’olio di cottura in una padella a fuoco medio.
- Preparazione della pasta per pizza :
- Stendere l’impasto della pizza su una superficie pulita.
- Distribuire il ripieno di carne in modo uniforme sulla pasta.
- Rotolamento :
- Arrotolare la pasta con il ripieno per formare un rotolo allungato.
- Sigillare bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Cucina :
- Tagliare il rotolo a fette di circa 2 cm di spessore.
- Friggere le fette in olio caldo fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.
- Drenaggio :
- Mettere gli involtini su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servizio :
- Servite gli involtini caldi, con un po’ di salsa alla marinara per intingerli.
Questi involtini di carne fritti sono perfetti come piatto principale o come antipasto gourmet. Sono croccanti all’esterno e deliziosamente ripieni di carne e formaggio all’interno – buon appetito!