Torta all’arancia con cocco: il dessert profumato e morbidissimo!

Torta all’arancia con cocco: il dessert profumato e morbidissimo!

INGREDIENTI

  • 3 uova
  • Il sale
  • 150 g (1 tazza) di zucchero
  • 120 ml (½ tazza) di olio
  • 100 ml (2/5 di tazza) di succo d’arancia
  • Buccia d’arancia
  • 300 g (2 1/2 tazze) di farina
  • 16 g (3 cucchiai) di lievito in polvere
  • Marmellata di albicocche
  • Noce di cocco

PREPARAZIONE

  1. Mettere le uova, un po’ di sale e lo zucchero in una terrina. Mescolare.
  2. Aggiungere il succo e l’olio. Setacciare la farina nel composto. Mescolare.
  3. Aggiungere la scorza d’arancia e il lievito in polvere. Mescolare.
  4. Versare in una teglia. Infornare a 360°/180°C per 25 minuti.
  5. Spalmare la torta con la marmellata di albicocche e cospargere di cocco.