Questa è la ricetta della torta top all’ananas, nota anche come torta all’ananas rovesciata. Questa torta è deliziosamente umida e farcita con ananas caramellato. Scoprite come prepararla qui:
Ingredienti per la torta :
Per il caramello :
- 1/2 tazza di burro
- 1 tazza di zucchero di canna
Per il rivestimento :
- 1 barattolo di ananas a fette (dalla lattina), sgocciolato
- Ciliegie al maraschino (facoltative)
Per l’impasto della torta :
- 1 1/2 tazze di farina normale
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro ammorbidito
- 1 tazza di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di latte
Istruzioni :
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Sciogliere 1/2 tazza di burro in una casseruola a fuoco basso. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il caramello sul fondo di una tortiera rotonda di 23 cm (9 pollici) unta.
- Disporre le fette di ananas sgocciolate sul caramello nello stampo e aggiungere ciliegie al maraschino al centro di ogni ananas, a piacere.
- Mescolare in una ciotola la farina, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattere 1/2 tazza di burro con 1 tazza di zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere anche l’estratto di vaniglia.
- Aggiungere quindi la miscela di farina alternandola al latte, iniziando e terminando con la farina. Mescolare fino a formare un impasto uniforme.
- Versare la pastella sulle fette di ananas nello stampo.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 45-50 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e uno stuzzicadenti uscirà pulito.
- Lasciate raffreddare la torta per qualche minuto e sformatela su un piatto da portata in modo che l’ananas caramellato si trovi sopra.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di consumarla.
Questa crostata all’ananas è un dessert classico e delizioso che rappresenta un’ottima conclusione di un pasto – buon appetito!