La maionese tradizionale è fatta principalmente con l’olio, ma se siete alla ricerca di un’alternativa più leggera e salutare, ecco la ricetta della maionese senza olio con lo yogurt greco come base:
Ingredienti:
- 1 tazza di yogurt greco
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente (facoltativo, per un sapore più intenso)
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni :
- In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, la senape di Digione, il succo di limone e l’aglio tritato (se si usa).
- Mescolare gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Assaggiare la maionese e aggiungere sale e pepe a piacere. Potete anche regolare la quantità di succo di limone per ottenere un sapore più intenso.
- Quando la maionese è di vostro gradimento, trasferitela in un contenitore ermetico e mettetela in frigorifero a raffreddare prima di utilizzarla.
Questa maionese senza olio ha meno calorie della maionese tradizionale a base di olio. È ideale per insalate, verdure crude o cotte, panini e piatti a base di pesce o pollame. È anche una buona fonte di proteine, grazie allo yogurt greco: godetevi questa alternativa più sana e gustosa!