Ecco una semplice e deliziosa ricetta di crostata alla vaniglia senza cottura:
Ingredienti:
Per la corteccia :
- 200 g di biscotti (frollini o graham cracker)
- 100 g di burro fuso
Per lo strato di crema alla vaniglia :
- 2 tazze di panna fresca
- 1 tazza di latte condensato zuccherato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la guarnizione (facoltativa) :
- Frutta fresca (fragole, lamponi, ecc.)
- Cioccolato fuso
- Mandorle a filetti
Istruzioni :
Preparazione della corteccia :
- Sbriciolare i biscotti in un frullatore o metterli in un sacchetto da freezer e schiacciarli con un mattarello.
- In una ciotola, mescolare le briciole di biscotto con il burro fuso fino a ottenere una consistenza simile all’impasto.
- Foderare la base di una teglia di 23 cm di diametro con carta da forno. Premere con forza la pasta biscotto sulla base della teglia per formare una crosta uniforme.
- Mettere lo stampo in frigorifero mentre si prepara la crema alla vaniglia.
Preparare la crema alla vaniglia:
- In una ciotola capiente, sbattere la crème fraîche fino a formare dei picchi rigidi.
- Aggiungere il latte condensato e l’estratto di vaniglia. Mescolare delicatamente fino a quando il tutto è ben combinato.
Assemblaggio della torta :
- Versare la crema alla vaniglia sulla base di biscotti nello stampo.
- Lisciare la superficie con una spatola.
- Mettete la torta in frigorifero per almeno 4 ore, o idealmente per tutta la notte, per farla rapprendere.
- Prima di servirla, decorare la torta con frutta fresca, cioccolato fuso, mandorle a scaglie o altri ingredienti a scelta.
- Sformare delicatamente la torta rimuovendo l’anello dalla teglia.
Servite questa deliziosa crostata alla vaniglia senza cottura per un dessert rinfrescante e gustoso.