La torta al cioccolato “Tsunami” è un dessert decadente per gli amanti del cioccolato. Ecco come preparare questa delizia al cioccolato:
Ingredienti per la torta :
- 200 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- 150 g di burro non salato
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 100 g di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
Ingredienti per la salsa al cioccolato :
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- 100 ml di panna doppia
Istruzioni :
Per la torta :
- Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una tortiera rotonda di 20 cm.
- Sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando spesso. Lasciare raffreddare leggermente.
- In una grande ciotola, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere l’estratto di vaniglia.
- Aggiungere il composto di cioccolato fuso al composto di uova e zucchero. Mescolare fino a ottenere una massa omogenea.
- Aggiungere la farina e il sale e mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
- Versare la pastella nello stampo preparato.
- Cuocete la torta nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà con poche briciole attaccate. Non cuocere troppo la torta in modo che rimanga morbida all’interno.
- Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Per la salsa al cioccolato :
- In un pentolino, scaldare la panna fino a quando non è calda ma non bollente.
- Tritare il cioccolato fondente e metterlo in una ciotola.
- Versare la panna calda sul cioccolato tritato e mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e la salsa è liscia.
Montaggio :
- Disporre la torta raffreddata su un piatto da portata.
- Versare generosamente la salsa al cioccolato sulla torta, lasciando che alcune gocce scendano lungo i lati.
- Servire la torta al cioccolato Tsunami con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata, se si desidera.
Questa torta al cioccolato è ricca, fondente e semplicemente irresistibile per gli amanti del cioccolato. Gustatela con moderazione, perché è una vera delizia!