Rotolo di mele: un dessert semplice dal sapore delicato!

I rotoli di mele sono un dessert delizioso e facile da preparare. Ecco una ricetta che vi aiuterà a preparare queste delizie alle mele:

Ingredienti per l’impasto :

  • 1 tazza di farina normale
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1/2 tazza di burro freddo, tagliato a piccoli pezzi
  • 2 o 3 cucchiai di acqua fredda

Ingredienti per il ripieno di mele :

  • 3 mele sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti sottili
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • succo di limone (per evitare che le mele diventino marroni)

Istruzioni :

Per l’impasto :

  1. Mescolare la farina, il sale e lo zucchero in una ciotola capiente.
  2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti alla miscela di farina. Mescolare il burro con un tagliapasta o con le dita fino a ottenere una consistenza simile a briciole grossolane.
  3. Aggiungere 2 cucchiai di acqua fredda e mescolare l’impasto finché non inizia a formarsi. Se necessario, aggiungere un altro cucchiaio di acqua per ottenere un impasto omogeneo.
  4. Formare una palla, avvolgerla in una pellicola trasparente e metterla in frigo per almeno 30 minuti.

Per il ripieno di mele :

  1. In una ciotola, mescolare le mele tagliate a dadini, lo zucchero, la cannella e un po’ di succo di limone per evitare che le mele diventino marroni.
  2. Preriscaldare il forno a 180°C.

Set di rulli :

  1. Su una superficie leggermente infarinata, stendere la pasta in un rettangolo di circa 30 x 20 cm.
  2. Distribuire il ripieno di mele in modo uniforme sulla pasta.
  3. Arrotolare la pasta su un lato lungo per formare un rotolo. Sigillare i bordi premendo delicatamente.
  4. Tagliare il rotolo a fette di 2,5-3 cm di spessore.
  5. Disporre i panini a fette su una teglia rivestita di carta da forno.
  6. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando gli involtini di mele sono dorati e le mele sono tenere.
  7. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

Questi involtini di mele sono deliziosi se serviti caldi con una pallina di gelato alla vaniglia o un po’ di panna montata. Un dessert confortante per tutte le stagioni.