Queste verdure al forno sono arricchite da una succulenta salsa

Ecco un accompagnamento semplice, leggero e polivalente. Le verdure con salsa di soia ed erbe aromatiche sono favolose. Questa è una ricetta succulenta. Potete servirla con tutti i vostri piatti principali. Mettiamoci in cucina per prepararla. Il vostro menu sarà super buono.

Preparazione: 20 minuti Cottura: 1 ora Dosi: 4

Ingredienti

300 g di funghi 6 spicchi d’aglio 3 pomodori 2 cipolle 1 zucchina 2 peperoni 1 melanzana Prezzemolo 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di erbe di Provenza 5 cl di salsa di soia 5 cl di olio d’oliva

Preparazione

Come preparare le verdure con salsa di soia ed erbe?

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Lavare le melanzane, le zucchine, i pomodori e i peperoni.

Asciugarli e tagliarli a pezzi.

Disporre in una pirofila.

Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti.

Sbucciare e affettare finemente l’aglio.

Aggiungerlo alle verdure.

Pulire i funghi e tagliarli a metà.

Aggiungerli agli altri ingredienti e mescolare con le mani.

Mescolare l’olio con la salsa di soia, l’aceto, lo zucchero, le erbe di Provenza e il sale.

Aggiungere questo composto alle verdure e mescolare.

Cuocere in forno per un’ora.

Cospargere di prezzemolo tritato.

Servire le verdure con la salsa di soia e le erbe.