Ingredienti
- 500 g di POMODORI DATTERINI
- 2 chiodi di garofano
- BOUCHON
- BASILICO
- ORIGANO
- ESSIG
- OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
- gusto
- SEL
STUMENTI
Come preparare i pomodori datterini sott’olio
- Tagliare gli spicchi d’aglio a fettine sottili e metterli in vasi sterilizzati. Aggiungere foglie di basilico fresco, sale, origano, un goccio di aceto e olio extravergine di oliva.
- Lavare i pomodorini
- Asciugare bene e tagliare a metà
Aggiungere qualche pomodorino nei vasetti. - . Aggiungere aglio, origano, basilico, aceto e olio.
- Ripetere l’operazione per riempire completamente i vasetti. Spennellare i pomodorini con l’olio
- Chiudere i barattoli con i coperchi
- Tuffarli in acqua bollente per 30 minuti per sigillarli
Servire i pomodorini con pane o a piacere.
Conservazione
È possibile conservare i pomodori Datterini per alcuni mesi in dispensa, al riparo dalla luce e dall’umidità. Appena aperto il barattolo, tenere i pomodori sott’olio ben chiusi per 3 o 4 giorni in frigorifero.