PUDDING AL CIOCCOLATO

PUDDING AL CIOCCOLATO 😋

Ingredienti:

  • 1l di latte
  • 250 ml di panna da montare
  • 40 grammi di cacao amaro in polvere
  • 150 grammi di cioccolato fondente
  • 70 grammi di fecola di patate o di mais
  • 60 grammi di zucchero

Come prepararsi:

  1. In una ciotola, versare la panna, aggiungere il cacao in polvere e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte.
    In un’altra ciotola, aggiungere la fecola di patate, lo zucchero e il latte e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. frullare fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
  3. Aggiungere il composto di cacao e panna preparato in precedenza e mescolare bene.
  4. Versare il composto in una casseruola, aggiungere i pezzi di cioccolato fondente e portare a ebollizione, mescolando continuamente.
  5. Quando il composto inizia a bollire, cuocere per due minuti.
  6. Versare il budino in una tortiera, lasciarlo raffreddare, quindi metterlo in frigorifero per 5 ore o fino a quando non si sarà rassodato e completamente freddo.
  7. Togliere il budino al cioccolato dal frigorifero e versarlo in un piatto da portata.
    Spolverare con il cacao in polvere e servire.