Polpette e patate gratinate al forno

Le polpette al forno e le patate gratinate sono un piatto delizioso e confortante. Ecco la ricetta di questo gustoso piatto:

Ingredienti:

Per le polpette :

  • 500 g di carne macinata (manzo, maiale, vitello o misto)
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1/2 tazza (50 g) di pangrattato
  • 1/4 di tazza (25 g) di parmigiano grattugiato
  • 1/4 di tazza (25 g) di mozzarella tagliuzzata
  • 1/4 di tazza (25 g) di pecorino grattugiato (o altro formaggio dal sapore forte)
  • 1/4 di tazza (60 ml) di latte
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • Sale e pepe a piacere

Per le patate gratinate :

  • 4 o 5 patate medie, sbucciate e tagliate a fette sottili
  • 1 tazza (240 ml) di crème fraîche
  • 1/2 tazza (120 ml) di latte
  • Sale e pepe a piacere
  • 1/2 tazza (50 g) di formaggio grattugiato (come gruviera, mozzarella o il vostro formaggio preferito)

Istruzioni :

  1. Preparare il forno: Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
  2. Preparare le polpette: In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata, la cipolla tritata finemente, l’aglio tritato, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, la mozzarella grattugiata, il pecorino grattugiato, il latte, l’uovo, il prezzemolo fresco tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
  3. Formare le polpette: Con le mani, dare alle polpette la dimensione desiderata.
  4. Preparare le patate gratinate: In un’altra ciotola, mescolare la crème fraîche, il latte, il sale e il pepe. Mettere da parte.
  5. Preparare il piatto: In una pirofila imburrata, disporre le fette di patate in uno strato uniforme. Disporre le polpette. Versare quindi la miscela di panna fresca e latte sulle patate e sulle polpette. Cospargere il formaggio grattugiato.
  6. Conservare e gustare: Lasciare raffreddare leggermente il piatto prima di tagliarlo in porzioni. Servite caldo e godetevi questo delizioso piatto gratinato al forno.

Questa ricetta di polpette al forno e patate gratinate è un piatto sostanzioso e confortante che piacerà a tutta la famiglia. Le polpette sono succose e piene di sapore, mentre le patate gratinate sono cremose e deliziose: buon appetito!