I petti d’anatra al miele sono un’opzione deliziosa e festosa per un pasto festivo. Ecco una ricetta semplice per questo piatto gustoso:
Ingredienti:
- 2 petti d’anatra
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Rosmarino fresco o secco (facoltativo, per guarnire)
Istruzioni :
- Preparazione dei petti d’anatra :
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Incidere leggermente la pelle del petto d’anatra in modo da formare una griglia senza incidere la carne.
- Condire i petti d’anatra su entrambi i lati con sale e pepe.
- Cuocere i petti d’anatra:
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella da forno a fuoco medio-alto.
- Posizionare i petti d’anatra con la pelle rivolta verso il basso e cuocere per 5-7 minuti, finché la pelle non sarà dorata e croccante.
- Preparazione della salsa :
- Girare i petti d’anatra e mettere la teglia nel forno preriscaldato. Cuocere i petti d’anatra in forno per 10-15 minuti al sangue (regolare il tempo di cottura in base alle proprie preferenze).
- Nel frattempo, preparare la salsa mescolando in una ciotola il miele, la salsa di soia, l’aceto balsamico e l’aglio tritato.
- Aggiungere la salsa :
- A metà cottura, versare metà della salsa sui petti d’anatra e girarli per ricoprirli bene.
- Continuare la cottura in forno finché i petti d’anatra non raggiungono il grado di cottura desiderato.
- Ritagliare :
- Togliere i petti dal forno e lasciarli riposare per qualche minuto prima di affettarli.
- Scaldare il resto della salsa in un pentolino.
- Servizio :
- Affettare i petti d’anatra e servirli con la salsa al miele.
- Guarnite con rosmarino fresco o secco per un tocco aromatico.
Questi petti d’anatra al miele sono un’opzione festosa e deliziosa per un pasto festivo. Serviteli con contorni di stagione come patate arrosto, verdure grigliate o purè di patate dolci – buon appetito!