PANCAKE ALLA NUTELLA
Ingredienti:
100 g di farina integrale
1 uovo
250 ml di latte
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero
20 g di burro fuso
Crema di nocciole e cioccolato a piacere
Preparazione:
1. Iniziamo la preparazione dei nostri pancake alla nutella; per questo, in un recipiente aggiungiamo l’uovo, il sale, lo zucchero e, con l’aiuto di alcune bacchette, sbattiamo fino a quando non vediamo che il sale e lo zucchero sono stati correttamente integrati, quindi aggiungiamo 100 ml. dei 250 ml. di latte e mescoliamo.
2. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando non è ben integrata, quindi aggiungere il resto del latte e continuare a mescolare, infine aggiungere il burro fuso, integrare e lasciare riposare il composto per 20 minuti.
3. Mettete una padella a fuoco basso, spalmate un po’ di burro e aggiungete un po’ del nostro composto (mezzo mestolo per una padella grande come quella mostrata nel video) date alla padella dei movimenti circolari come vi mostro nel video, in modo che la pastella copra tutta la base, lasciate cuocere per 1 minuto e mezzo o finché non vedete che la parte superiore del pancake non è più liquida, giratelo e fatelo cuocere per un altro minuto (ripetete questo procedimento fino a esaurire tutta la pastella per i pancake).
4. Servite su un piatto, riempite metà del pancake con la Nutella, ripiegate e riempite un quarto con altra crema al cioccolato, ripiegate di nuovo come vi mostro nel video e godetevi questi deliziosi pancake!