Ingredienti
Pasta sfoglia rettangolare
1 rotolo
Spinaci freschi
500 grammi
Feta greca
200 grammi
Olio extravergine di oliva
qb
CARNICE
1 chiodo di garofano
SOLDI
qb
META
qb
Gli involtini di spinaci sono un antipasto delizioso e attraente, fragranti involtini di pasta sfoglia ripieni di un misto di spinaci e formaggio greco feta.Pronti in un attimo, sono ideali da servire come antipasto o in occasione di un buffet festivo, insieme ad altri antipasti di pasta sfoglia.
Prepararli è molto semplice: iniziate sbucciando e sciacquando bene gli spinaci freschi, per eliminare ogni traccia di terra, e fateli saltare in padella con un po’ di olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio sbucciato, finché non saranno morbidi e asciutti. Aggiungete quindi il formaggio tagliato a dadini e riempite un rettangolo di pasta sfoglia, distribuendo il composto in modo uniforme su tutta la superficie.
È sufficiente formare una pagnotta compatta, tagliarla a fette di circa 2 centimetri di spessore, disporle su una teglia e infornare a 180°C per 20-25 minuti, finché non si gonfiano e si dorano.Il risultato saranno delle cime di spinaci dall’esterno friabile e dal centro cremoso, amate da grandi e piccini; Per esaltare ulteriormente il loro sapore unico, si possono insaporire gli spinaci con un cucchiaino di aneto secco o di noce moscata grattugiata, oppure cospargere una manciata di semi di sesamo bianco sopra gli involtini prima della cottura.
Se lo desiderate, potete provare a fare la pasta sfoglia in casa o, per un risultato veloce come nella nostra ricetta, utilizzare la pasta sfoglia già pronta disponibile in qualsiasi supermercato. Se scegliete gli spinaci surgelati, fateli prima scongelare in una padella a fuoco basso e pressateli con cura, poi seguite le istruzioni.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche le Spanakopitas greche, la Crostata salata agli spinaci, nocciole e feta e la Pasta frolla ai girasoli, ricotta e spinaci.
Come preparare gli involtini di spinaci
Fase 1
Pulire gli spinaci tagliando le radici.
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Fase 2
Lavare accuratamente sotto l’acqua corrente, risciacquando più volte per rimuovere ogni residuo di sporco.
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Fase 3
Versare un po’ d’olio extravergine d’oliva in una padella o casseruola antiaderente, aggiungere uno spicchio d’aglio sbucciato e le foglie di spinaci.
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. Salare e cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, mescolando spesso. Se si asciugano troppo, aggiungere un goccio d’acqua calda.
Fase 4
Scolate il formaggio feta dal suo liquido e tagliatelo a dadini.
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Fase 5
Una volta cotti, lasciar raffreddare completamente gli spinaci, eliminare l’acqua di vegetazione e aggiungere il formaggio feta tagliato a cubetti.
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Fase 6
Srotolare la pasta sfoglia
6 avvolta
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Fase 7
Stendere il ripieno in modo uniforme sulla superficie.