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Preparate le melanzane seguendo il mio semplice metodo. Il risultato sarà fantastico. Questo menu è molto gustoso. Le melanzane gratinate con salsa di pomodoro sono anche appetitose. Basta combinare alcuni ingredienti classici per realizzare questo piatto meraviglioso: scopritelo e iniziate!
Preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Dosi: 3 (180 Kcal per porzione)
Ingredienti
100 g di formaggio 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 peperone verde 2 cucchiai di pomodoro schiacciato 3 pomodori 2 melanzane pepe sale coriandolo olio d’oliva
Preparazione
Come fare le melanzane gratinate con salsa di pomodoro
Lavate le melanzane e tagliatele a dadini.
Mettetele a bagno in una ciotola di acqua salata per una decina di minuti.
Pulire i peperoni e tagliarli a dadini e i pomodori.
Sbucciare e tritare l’aglio e la cipolla.
Soffriggere entrambi in una padella antiaderente con un filo d’olio fino a doratura.
Aggiungere il peperone e soffriggere brevemente.
Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare.
Cuocere per 5 minuti e aggiungere i pomodori, il sale e il pepe.
Coprire e lasciare cuocere.
Preriscaldare il forno a 190 gradi.
Scolare le melanzane e aggiungerle agli altri ingredienti.
Coprire e continuare la cottura.
Cospargere con il coriandolo e cuocere per altri 3 minuti.
Trasferire le verdure in una pirofila e spianarle.
Cospargere di formaggio grattugiato.
Cuocere in forno per un quarto d’ora.
Servire le melanzane gratinate con la salsa di pomodoro.
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