I Pasteis de nata sono deliziosi dessert portoghesi a base di crema. Ecco una ricetta facile per prepararli:
Ingredienti:
Per la pasta sfoglia (oppure si può usare la pasta sfoglia già pronta) :
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Per la guarnizione :
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiai di farina
- 1 tazza di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 1 bastoncino di cannella
- Zeste di un limone
- Un pizzico di sale
Istruzioni :
- Preriscaldare il forno a 220°C.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e tagliarla in quadrati o cerchi per adattarla alle teglie per muffin o tartellette. Sistemare ogni pezzo di pasta sfoglia nelle teglie da crostata, premendo bene per adattarla alla forma delle teglie. Lasciare che i bordi della pasta sfoglia sporgano per dare la forma di una tartelletta.
- In una casseruola, scaldare il latte con la stecca di cannella e la buccia di limone fino all’ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per qualche minuto.
- In una ciotola a parte, mescolare la farina, lo zucchero, i tuorli d’uovo e un pizzico di sale.
- Togliere la stecca di cannella e la scorza di limone dal latte caldo. Versare lentamente il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente.
- Riportare il composto nella casseruola e scaldare a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, finché la crema non si addensa.
- Riempire le teglie per tartellette preparate con la crema fino a circa 2/3 della loro altezza.
- Mettere i Pasteis de Nata nel forno preriscaldato e cuocere per circa 15-20 minuti, o finché non saranno dorati e croccanti.
- Togliere dal forno, lasciare raffreddare leggermente e cospargere di zucchero a velo.
Questi Pasteis de Nata sono deliziosi se serviti caldi. Sono conditi con una crema alla vaniglia aromatizzata alla cannella, il tutto avvolto in una croccante pasta sfoglia. È un classico dolce portoghese che potete preparare a casa per soddisfare la vostra voglia di dolce.
I Pasteis de nata sono deliziosi dessert portoghesi a base di crema. Ecco una ricetta facile per prepararli:
Ingredienti:
Per la pasta sfoglia (oppure si può usare la pasta sfoglia già pronta) :
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Per la guarnizione :
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiai di farina
- 1 tazza di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 1 bastoncino di cannella
- Zeste di un limone
- Un pizzico di sale
Istruzioni :
- Preriscaldare il forno a 220°C.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e tagliarla in quadrati o cerchi per adattarla alle teglie per muffin o tartellette. Sistemare ogni pezzo di pasta sfoglia nelle teglie da crostata, premendo bene per adattarla alla forma delle teglie. Lasciare che i bordi della pasta sfoglia sporgano per dare la forma di una tartelletta.
- In una casseruola, scaldare il latte con la stecca di cannella e la buccia di limone fino all’ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per qualche minuto.
- In una ciotola a parte, mescolare la farina, lo zucchero, i tuorli d’uovo e un pizzico di sale.
- Togliere la stecca di cannella e la scorza di limone dal latte caldo. Versare lentamente il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente.
- Riportare il composto nella casseruola e scaldare a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, finché la crema non si addensa.
- Riempire le teglie per tartellette preparate con la crema fino a circa 2/3 della loro altezza.
- Mettere i Pasteis de Nata nel forno preriscaldato e cuocere per circa 15-20 minuti, o finché non saranno dorati e croccanti.
- Togliere dal forno, lasciare raffreddare leggermente e cospargere di zucchero a velo.
Questi Pasteis de Nata sono deliziosi se serviti caldi. Sono conditi con una crema alla vaniglia aromatizzata alla cannella, il tutto avvolto in una croccante pasta sfoglia. È un classico dolce portoghese che potete preparare a casa per soddisfare la vostra voglia di dolce.