Ingredienti per la frittata in padella (per una persona) :
- 2 o 3 uova (a seconda della dimensione desiderata della frittata)
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe nero macinato
- Un pizzico di paprika (facoltativo)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva o di burro
- Ingredienti a scelta (formaggio grattugiato, verdure a dadini, prosciutto, funghi, cipolle, peperoni, ecc.)
Istruzioni :
- Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta o un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero macinato e un pizzico di paprica (se si desidera) per condire le uova.
- Se si desidera aggiungere dei condimenti, prepararli tagliando a cubetti o a fette sottili.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere un cucchiaio di olio d’oliva o di burro e lasciarlo sciogliere.
- Versare il composto di uova sbattute nella padella calda. Cospargere la superficie delle uova con gli ingredienti desiderati.
- Cuocere la frittata a fuoco medio per circa 2 o 3 minuti o finché i bordi non iniziano a rapprendersi.
- Con una spatola, sollevare delicatamente i bordi della frittata in modo che il liquido non cotto scorra sotto. Continuare a cuocere fino a quando la frittata non sarà quasi del tutto cotta, ma ancora leggermente croccante in superficie.
- Con la spatola, piegare la tortilla a metà per formare una mezza luna.
- Cuocere per qualche istante fino a quando la frittata non si sarà rappresa ma non sarà troppo asciutta.
- Togliere la frittata dal fuoco e servire immediatamente. Se si desidera, guarnire con un altro po’ di formaggio grattugiato o erbe fresche.
E ora la vostra deliziosa frittata in padella è pronta in meno di 15 minuti! Godetevi il vostro pasto