Ingredienti per il dessert di biscotti cremosi :
- 250 g di biscotti (biscotti secchi, biscotti o qualsiasi altro biscotto a scelta)
- 500 ml di panna da montare (panna liquida da montare)
- 250 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), ammorbidito a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per la glassa al cioccolato :
- 100 g di cioccolato fondente (o al latte, come preferite)
- 80 ml di panna
Istruzioni :
- Preparare il dessert di biscotti cremosi:
- In una ciotola capiente, montare la panna da montare fino a formare dei picchi rigidi. Mettere da parte.
- In un’altra ciotola, sbattere il formaggio cremoso ammorbidito con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungere la panna montata al composto di formaggio cremoso. Mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
- Assemblare il dessert in verrine:
- In verrine individuali o in un piatto da portata, disporre uno strato di biscotti sul fondo.
- Versare uno strato del composto cremoso sui biscotti.
- Ripetere gli strati di biscotti e crema fino a utilizzare tutti gli ingredienti. Terminare con uno strato di crema.
- Preparare la glassa al cioccolato:
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
- In un pentolino, scaldare la panna finché non inizia a sobbollire.
- Versare la panna calda sul cioccolato fuso e mescolare bene fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e la glassa è liscia e lucida.
- Ricoprire il dessert di biscotti cremosi:
- Versare la glassa al cioccolato sull’ultimo strato di crema nelle verrine o nel piatto da portata.
- Raffreddare il dessert in frigorifero per almeno 2 ore, o idealmente per tutta la notte, in modo che i sapori si amalgamino e il dessert rimanga fresco.
- Servite e gustate questo delizioso dessert di biscotti cremosi con glassa al cioccolato senza cottura.
Potete anche decorare la parte superiore del dessert con scaglie di cioccolato, biscotti sbriciolati o frutta fresca per un tocco di golosità in più. Godetevi questo dessert cremoso e facile da preparare!