INGREDIENTI

• 2 patate
• 2 pomodori
• 3 peperoncini verdi
• 2 cipolle verdi
• 4 uova
• 1 cucchiaino di sale
• 100 g/2/3 tazza di formaggio feta
• 100 ml di olio
• 150 ml di latte
• 400 g/2,5 tazze di farina
• 20 g di lievito in polvere
• formaggio grattugiato

METODO

1. Tagliare le patate, i pomodori, i peperoncini verdi e le cipolle verdi.
2. Sbattere 4 uova, salarle e aggiungere tutte le verdure tritate. Aggiungere il formaggio, il latte, il burro, la farina e il lievito. Mescolare bene. Versare il composto in una casseruola e cospargere con il formaggio.
3. Infornare a 180°C per 35 minuti.