OMELET DI CAROTE E FORMAGGIO

OMELET DI CAROTE E FORMAGGIO ðŸ˜‹

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 2 carote piccole
  • 80 grammi di formaggio
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Pepe
  • Il sale

Preparazione :

  1. Pelare e grattugiare le carote.
  2. Mettere sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio d’oliva.
  3. Quando l’olio è caldo, aggiungere le carote grattugiate e coprire la padella. Lasciare cuocere per 2 minuti.
  4. Aggiungere le carote e salare leggermente. Coprire nuovamente e cuocere per altri 5 minuti a fuoco medio.
  5. In una ciotola, sbattere le uova con un po’ di sale e pepe.
  6. Aggiungere le carote alla ciotola (con le uova sbattute) e mescolare bene fino a quando entrambi gli ingredienti sono combinati.
  7. Mettere un cucchiaio di olio d’oliva nella padella, versare il contenuto della ciotola e cuocere a fuoco medio per qualche minuto, finché l’uovo non inizia a rapprendersi.
  8. Aggiungere alla tortilla il formaggio fondente o la mozzarella.
  9. Arrotolare la tortilla, ripiegando una metà sull’altra con due spatole di gomma o di legno.
  10. Cuocere per 3 minuti su ogni lato a fuoco basso.