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Questa cheesecake alle fragole è deliziosa. È arricchita con panna e composta di fragole. Questo dessert è perfetto come finale di un pasto festivo. I vostri ospiti saranno affascinati dal suo aspetto invitante e dal suo gusto squisito. È una ricetta gourmet e gustosa. Scopritela e preparatela in pochi semplici passi.
Preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: circa 1 ora Dosi: 8
Ingredienti
Base: 100 g di burro 180 g di biscotti secchi.
Copertura: 3 cucchiai di farina di mais 2 uova 150 g di zucchero 300 g di fragole 150 g di panna acida 300 g di Philadelphia.
Decorazione: foglie di menta 1 cucchiaio di zucchero 1 limone 250 g di fragole 150 g di panna acida
Preparazione
Come fare la cheesecake alle fragole
Foderare una teglia da 20-22 cm con carta da forno.
Preparare la base mescolando i biscotti e sciogliendo il burro a bagnomaria.
Mescolare i due ingredienti.
Distribuire il composto ottenuto sulla base della teglia e leggermente sui bordi.
Lasciare raffreddare per circa 20 minuti.
Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.
Per il ripieno, lavare le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a pezzi, quindi schiacciarle.
Sbattere le uova con il Philadelphia, la maizena, la panna e lo zucchero.
Aggiungere il composto di fragole con una frusta.
Ricoprire la base di biscotti con questo composto.
Cuocere in forno per circa 55 minuti.
Raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero per almeno un’ora.
Per la decorazione, lavare le fragole e tagliarle a pezzetti.
Cuocerle con il succo di limone e lo zucchero a fuoco vivo per 5 minuti e lasciarle raffreddare.
Montare la panna a neve ferma.
Togliere la torta dallo stampo e ricoprire la superficie con la panna montata.
Ricoprire con la composta di fragole e le foglie di menta.
Servire la cheesecake alle fragole.
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