I biscotti di pasta frolla alle ciliegie al maraschino sono biscotti al burro deliziosamente aromatizzati con ciliegie al maraschino. Ecco una semplice ricetta per preparare questi deliziosi biscotti:
Ingredienti:
- 1 tazza (227 g) di burro non salato, ammorbidito
- 1/2 tazza (100 g) di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 1/2 tazze (315 g) di farina normale
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 tazza (85 g) di ciliegie al maraschino, tritate finemente
- Zucchero a velo aggiuntivo per spolverare (facoltativo)
Istruzioni :
- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare finché non è ben incorporato.
- Aggiungere quindi la farina e il sale alla ciotola e mescolare fino a formare un impasto omogeneo. Non mescolare troppo.
- Incorporare delicatamente le ciliegie al maraschino tritate alla pastella.
- Su un piano di lavoro leggermente infarinato, formare l’impasto in una palla di 2-3 cm di diametro.
- Avvolgere l’impasto in una pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 1 ora per farlo rassodare.
- Quando l’impasto si è raffreddato a sufficienza, tirarlo fuori dal frigorifero e tagliarlo a fette di 1 cm di spessore.
- Disporre i fogli di pasta sfoglia sulla teglia preparata, lasciando uno spazio tra l’uno e l’altro.
- Se lo desiderate, potete anche spolverare leggermente i biscotti con lo zucchero a velo prima di infornarli.
- Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o finché non saranno leggermente dorati sui bordi.
- Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia prima di servirli.
Questi biscotti al burro con ciliegie al maraschino si sciolgono in bocca, sono aromatici e hanno un tocco di colore grazie alle ciliegie al maraschino. Sono perfetti per feste, occasioni speciali o semplicemente per un dolce sfizio in qualsiasi momento dell’anno. Da gustare con una tazza di tè o caffè per un delizioso momento di relax.