Biscotto al cioccolato arrotolato: un dessert gustoso pronto in pochissimo tempo

Il pan di Spagna al cioccolato è un dessert delizioso e di grande effetto che richiede pochissimo tempo per essere preparato. Ecco una ricetta semplice per un rotolo di biscotti al cioccolato:

Ingredienti per il rotolo di biscotto :

  • 4 uova
  • 125 g di zucchero
  • 75 g di farina normale
  • 25 g di cacao in polvere non zuccherato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • Un pizzico di sale

Ingredienti per la guarnizione :

  • 200 g di panna da montare (preparata in anticipo)
  • Zucchero a velo (per spolverare)
  • Frutta fresca (facoltativa, per guarnire)

Istruzioni :

  1. Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola, setacciare insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e un pizzico di sale. Mettere da parte.
  3. Separare gli albumi dai tuorli. In un’altra ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’estratto di vaniglia.
  4. Aggiungere la farina e il cacao setacciati ai tuorli d’uovo e mescolare delicatamente fino a quando non sono ben incorporati.
  5. In un’altra ciotola pulita, montare a neve gli albumi. Incorporarli delicatamente alla pastella, piegandoli dentro e fuori per renderli leggeri.
  6. Versare la pastella nella teglia preparata e distribuirla uniformemente.
  7. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o finché il biscotto non sarà cotto e morbido.
  8. Mentre la torta cuoce, preparare un telo da cucina pulito e spolverato di zucchero a velo.
  9. Una volta cotto, sformare il pan di Spagna caldo sul panno di zucchero. Rimuovere con cura la carta oleata.
  10. Arrotolare il biscotto con il canovaccio, partendo dal lato corto. Lasciare raffreddare completamente il biscotto arrotolato.
  11. Stendere delicatamente il biscotto raffreddato e distribuire un generoso strato di panna montata su tutta la superficie.
  12. Con il canovaccio, arrotolare nuovamente il biscotto. Disporre su un piatto da portata.
  13. Cospargere la superficie con zucchero a velo e decorare con frutta fresca, se si desidera.
  14. Mettere in frigo il biscotto arrotolato prima di tagliarlo e servirlo.

Questa semplice ricetta di biscotti al cioccolato è perfetta per un’occasione speciale o semplicemente per soddisfare la voglia di cioccolato. Potete anche