Tzatziki, come quello greco, così delizioso

Ingredienti

• 4 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 650 g di yogurt, con il 10 % di grassi
• 2 cetrioli
• 2 cucchiai di aceto
• 1 cucchiaino di pepe e sale

Preparazione

1. Schiacciare gli spicchi d’aglio e aggiungerli allo yogurt. Quindi sbucciare e grattugiare il cetriolo e metterlo in una ciotola a parte. Mettere il sale sul cetriolo e lasciarlo riposare per qualche minuto per far uscire l’acqua.
2. Ora strizzare i cetrioli e aggiungerli allo yogurt. Mescolare il tutto con pepe, olio d’oliva e aceto.
3. È importante spremere i cetrioli, altrimenti risulterà troppo liquido.
4. Il segreto sta nello yogurt, che spesso si trova nei supermercati turchi. Lasciate macerare bene il tutto e gustate.

Buon appetito