Ingredienti :
- 1 kg di farina di frumento
- 1 cubetto di lievito, fresco
- 40 g di zucchero, fino a 150 g, a piacere
- 1 cucchiaio di sale
- 120 g di burro
- 550 ml di latte, un po’ di più a seconda
- 1 uovo/i, per spennellare
- evtl. scaglie di mandorle
- evtl. zucchero semolato
- possibilmente zucchero semolato
Preparazione :
1. Per prima cosa, mettere la farina in una ciotola. Mescolare quindi i cubetti di lievito con lo zucchero e lasciarli sciogliere. Aggiungere lo zucchero del lievito e il sale. 2.
Sciogliere il burro in una casseruola e aggiungere il latte. Versare quindi il burro e il latte tiepidi sulla farina e impastare bene. 3. Ora lasciate riposare l’impasto.
3. Ora lasciate riposare (lievitare) l’impasto. Almeno un’ora o finché non sarà raddoppiato. Impastare di nuovo brevemente. 4.
4. Formare una treccia (treccia normale o treccia con due estremità, si possono trovare spiegazioni anche su Internet). Spennellare con l’uovo sbattuto e cospargere di zucchero o scaglie di mandorle. 4. Cuocere la treccia a 210 °C per circa 40 minuti.
5. Si può anche formare l’impasto in panini rotondi e aggiungere uvetta sultanina a piacere (da mettere a bagno in acqua prima). Questo è tutto.
Buon appetito