Ecco la ricetta per una deliziosa torta di mele senza cottura, con solo 180 calorie:
Ingredienti:
- 200 g biscotti integrali
- 2 mele, sbucciate e tagliate a fette sottili
- Succo di limone
- 250 g yogurt greco magro
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 50 g di noci tritate (opzionale)
- Foglioline di menta per decorare (opzionale)
Istruzioni:
- Iniziate preparando la base della torta. Tritate finemente i biscotti integrali in un robot da cucina o con un frullatore fino a ottenere una consistenza simile a quella delle briciole di pane.
- Distribuite le briciole di biscotto sul fondo di una teglia a cerniera o di un piatto da portata, pressando leggermente per compattare la base. Mettete la base di biscotto in frigorifero mentre preparate il ripieno.
- In una ciotola grande, mescolate lo yogurt greco con il miele o lo sciroppo d’acero e la cannella. Assicuratevi che gli ingredienti siano ben incorporati.
- Sbucciate e tagliate a fette sottili le mele. Spruzzatele con succo di limone per evitare che si ossidino.
- Disponete uno strato di fette di mela sul fondo della base di biscotto nella teglia.
- Versate metà del composto di yogurt greco sopra le fette di mela e livellate con una spatola.
- Aggiungete un altro strato di fette di mela sopra il composto di yogurt, quindi coprite con il restante yogurt.
- Spolverate le noci tritate sulla parte superiore, se desiderato, per un tocco extra di croccantezza e sapore.
- Coprite la torta con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 3-4 ore, o meglio ancora durante la notte, per farla rassodare.
- Prima di servire, decorate la torta di mele senza cottura con foglioline di menta fresca, se desiderato.
Questa torta di mele senza cottura è leggera, rinfrescante e deliziosa, perfetta per godersi un dolce senza sensi di colpa. Con soli 180 calorie per porzione, è un’opzione salutare e gustosa per soddisfare la voglia di dolcezza. Buon appetito!