TORTA DELLA NONNA FATTA IN CASA

La torta della nonna fatta in casa evoca spesso ricordi caldi e confortanti. È un dolce classico, fatto con amore e spesso tramandato di generazione in generazione. Sebbene esistano molte varianti della ricetta, ecco una versione base della torta della nonna fatta in casa:

Ingredienti:

Per la torta :

  • 2 tazze di farina normale
  • 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza (1 bastoncino) di burro non salato, ammorbidito
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di latte

Per la glassa :

  • 1/2 tazza (1 bastoncino) di burro non salato
  • 2 tazze di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni :

  1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere leggermente una teglia rotonda o quadrata.
  2. Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una grande ciotola. Mettere da parte.
  3. In un’altra ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
  4. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere quindi l’estratto di vaniglia.
  5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina al composto umido, alternandola con il latte. Iniziare e finire con la farina e mescolare bene dopo ogni aggiunta, ma senza esagerare.
  6. Versare la pastella nello stampo preparato e lisciare la superficie con una spatola.
  7. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne uscirà pulito.
  8. Mentre la torta cuoce, preparare la glassa: sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
  9. Una volta che la torta è cotta, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare leggermente nello stampo per qualche minuto prima di trasferirla su una griglia di raffreddamento.
  10. Quando la torta si è raffreddata completamente, distribuire la glassa sulla parte superiore e sui lati della torta con una spatola o un coltello.

La torta della nonna fatta in casa è pronta da mangiare! Potete servirla così com’è, oppure accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia per un piacere ancora maggiore. Godetevi questo delizioso e confortante dessert e condividetelo con i vostri cari per creare nuovi ricordi gastronomici.