Lasciarle in ammollo per 10-15 minuti per reidratarle. Scolare e mettere da parte.
Preparare il forno: Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia a scelta (di solito 9×9 pollici o 20 cm di diametro).
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella (se si usa).
Incorporare le uova: Aggiungere le uova una alla volta al composto di burro e zucchero, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere anche l’estratto di vaniglia e mescolare.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Aggiungere gradualmente la miscela di ingredienti secchi alla miscela di burro, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi l’uva sultanina: Ripiega delicatamente l’uva sultanina scolata nella pastella.
Trasferire nello stampo: Versare la pastella nello stampo preparato e distribuirla uniformemente.
Raffreddamento: Lasciare raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, quindi toglierla dallo stampo e farla raffreddare completamente su una griglia.
Una volta raffreddata, se lo desiderate, potete cospargere la torta di zucchero a velo per dare un tocco decorativo. Questa torta all’uva sultanina è deliziosa servita così com’è o con un po’ di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia: godetevi questo dessert semplice e gustoso!
