Ingredienti :
- 1 cipolla/e piccola/e, o una tazza di cipolle fritte
- 2 cucchiai di senape
- 3 cucchiai di ketchup (curry o tomato ketchup)
- 3 cucchiai di acqua, calda
- 550 g di carne macinata, misto
- 1 uovo grande
- 3 cucchiai di paprika in polvere alcune erbe, tritate
- Sale e pepe
- 2 tazze/s di pangrattato
Preparazione
Per prima cosa mescolare l’acqua con la paprika in polvere. Aggiungere la senape, il ketchup e l’uovo e continuare a mescolare fino a ottenere un composto cremoso. Quindi tritare la cipolla e aggiungerla al liquido con la carne macinata, le erbe e il pangrattato.
Impastare bene il tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Infine, salare e pepare.
Formare delle palline con l’impasto e disporle su una teglia con carta da forno. Cuocere in forno a 210° C per circa 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni delle polpette. Le polpette possono essere scurite, perché a quel punto sono particolarmente croccanti.
Il nostro consiglio: per risparmiare calorie, si può utilizzare anche carne di pollame macinata.