Oggi prepareremo un buonissimo gratin con ingredienti semplici. Questa ricetta è perfetta per la cena. Piacerà a grandi e piccini. Il pollo gratinato con verdure e besciamella leggera è succulento e goloso. È un menu molto ricco di sapori. Per preparare la besciamella, non ho usato il burro come nella ricetta classica. Potete utilizzare questa salsa leggera anche per altre ricette. Vi lascio scoprire il procedimento dettagliato per realizzare questo piatto dal gusto eccezionale.
Preparazione: 25 minuti Cottura: circa 50 minuti Dosi: 8 (340 Kcal per porzione)
Ingredienti
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 bicchiere di acqua calda 1 barattolo di carote piselli 1 cipolla 2 peperoni rossi 4 peperoni verdi 4 pomodori 5 cl di olio 1 kg di petto di pollo Timo Pepe 1 cucchiaino di sale 100 g di formaggio affumicato grattugiato
Salsa besciamella: 60 g di farina 60 cl di latte Noce moscata Sale Pepe
Preparazione
Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti.
Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.
Pelare e tagliare la cipolla.
Soffriggere nell’olio in una padella antiaderente.
Aggiungere i peperoni e lasciare cuocere.
Tagliare la carne a dadini e aggiungerla ai peperoni.
Rosolare fino a quando non saranno dorati.
Aggiungere i pomodori, la salsa di pomodoro, i piselli e le carote.
Versare l’acqua, salare e pepare e mescolare.
Cuocere a fuoco lento, mescolando spesso.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Scaldare il latte in una casseruola.
Setacciare la farina e sbattere.
Lasciare addensare, sbattendo continuamente.
Insaporire con sale, pepe e noce moscata.
Trasferire il pollo e le verdure in una pirofila.
Aggiungere la besciamella e il formaggio.
Mettere in forno per mezz’ora.
Servire il pollo gratinato con le verdure e la besciamella leggera.