Ingredienti
1 petto di pollo intero
Sale fino a piacere
Pepe nero macinato a piacere
50 g di farina
1 cucchiaio di olio d’oliva
50 ml di vino bianco
2 spicchi d’aglio
2 o 3 rametti di timo
250 ml di brodo di pollo
2 limoni
Preparazione:
1. Tagliare il petto a metà e rimuovere il grasso
2. Salare e pepare i petti e passarli nella farina.
3. Cuocere i petti da entrambi i lati per sigillarli.
4. Versare il vino e lasciarlo evaporare
5. Aggiungere l’aglio tritato, qualche rametto di timo e il brodo di pollo.
6. Spremere un limone e filtrarlo per aggiungerlo ai petti di limone
7. Cuocere i petti con la salsa e qualche fettina di limone
8. Serviamo i petti di pollo al limone caldi con la salsa sopra
