Ingredienti:
- 250 g di farina (universale)
- 20 g di zucchero
- 3 g di sale
- 120 ml di latte
- 60 ml di acqua
- 3 g di lievito secco
- 20 g di burro
Per il ripieno :
- 100 g di formaggio
- 1 cucchiaio di ghee
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
Preparazione:
1. Mescolare tutti gli ingredienti e lavorare l’impasto. Lasciare lievitare per un’ora. Dividere l’impasto in 16 pezzi e formare delle palline. Lasciare riposare per 15 minuti. Mettere la crema di formaggio su ogni pallina. Mettere le palline in una teglia con carta da forno. Lasciare riposare per 40 minuti. Cuocere per 18 minuti a 180°C/350°F.
2. Mescolare il burro, l’olio d’oliva, l’aglio e il basilico. Ungere gli involtini con questa miscela.