Questo è l’unico modo per conservare il basilico essiccato. Oggi vi daremo alcuni consigli su come utilizzare tutte le parti di questa bellissima pianta aromatica.
Basilico come se fosse fresco anche se è ormai secco< ? Sì, è possibile ma solo se si mette in pratica questa tecnica che solo gli agricoltori conoscono< . Pronti a lasciarvi sorprendere?
PROPRIETÀ DEL BASILICO
Pianta aromatica dal profumo molto gradevole, il basilico< è perfetto per aggiungere una nota forte e intensa ai nostri piatti.< Ma le sue virtù non si fermano certo in cucina.Per i cultori della medicina complementare e ayurvedica, le foglie di basilico sono un tesoro davvero prezioso: scopriamo insieme perché.
Sapevate che questa pianta può aiutarvi a risolvere alcuni problemi comuni ? Se soffrite di dispepsia o meteorismo , masticare 3 foglie di basilico potrebbe essere la soluzione al vostro problema. Potete anche usarle per preparare un decotto o una tisana: l’effetto digestivo e depurativo è garantito..
Non è difficile coltivare questa pianta bella e aromatica. Con le dovute cure, si può avere un basilico fresco e sano anche per un anno. Inoltre, non tutti sanno che tutte le parti di questa pianta possono essere utilizzate, tranne la radice.
Di solito utilizziamo solo le foglie, che cerchiamo di conservare il più a lungo possibile con varie tecniche. E se vi dicessimo che anche il basilico essiccato può essere conservato per anni? Ecco la tecnica che solo gli agricoltori esperti conoscono.
L’unico modo per conservare il basilico essiccato
una risorsa preziosa un tesoro in cucina e non solo, di cui dovreste fare scorta. Se non conoscete alcun metodo di conservazione , non preoccupatevi. Vi sveliamo un trucco che vi aiuterà a conservarlo per anni!
Innanzitutto, va detto che è la cosiddetta “spiga di basilico” che può essere essiccata;. Ci sono due tecniche che si possono utilizzare. La prima è molto semplice e consiste nel prendere il basilico semplicemente tirandolo con le mani : con il pollice e l’indice si schiaccia delicatamente il rametto e in pochi secondi si hanno le foglie in mano.
L’unica cosa da fare ora è metterla in un sacchetto e lasciarla asciugare . Il secondo sistema è che invece di tagliare la pannocchia e “pulirla” dopo, viene sempre asciugata.
Fate attenzione a imparare a riconoscere quali rametti possono essere tagliati . C’è un trucco: il ramo da tagliare sarà completamente verde e avrà dei fiori nella parte centrale che indica che l’impollinazione e la fioritura sono già avvenute .
Ma come si fa a essiccare il basilico? Bisogna prendere una rete, metterla sopra il basilico, chiuderla e appenderla a uno stendibiancheria – che va posto in un luogo fresco e lontano dal sole – chiudendola lateralmente con delle mollette.
Come si fa a sapere che l’essiccazione è riuscita Semplice: quando il basilico diventa verde e secco.Basta metterlo in un barattolo di vetro e chiuderlo con il suo coperchio ermetico: avrete il basilico che potrete usare quando volete . Con questa tecnica di conservazione, durerà per anni!