Le torrijas sono un delizioso classico della colazione, semplice da preparare e ideale per consumare il pane raffermo. Ecco la ricetta tradizionale delle torrijas:
Ingredienti:
- Fetta di pane leggermente raffermo (baguette, baguette o altro)
- 2 uova
- 1 tazza (circa 240 ml) di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- Burro da cucina
- Sciroppo d’acero, zucchero a velo, frutta fresca o altri ingredienti di servizio
Istruzioni :
- Preparare gli ingredienti: In una ciotola, sbattere le uova. Aggiungere il latte, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolare bene.
- Cottura: In una padella, sciogliere un po’ di burro a fuoco medio. Disporre le fette di pane imbevute nella padella e cuocerle fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.
- Ripetere il processo: Ripetere il processo fino a quando tutte le fette di pane sono cotte. Se necessario, aggiungere altro burro alla padella.
- Farcitura e servizio: Servite le torrijas calde, condite con sciroppo d’acero, zucchero a velo, frutta fresca o qualsiasi altro accompagnamento a vostra scelta.
- Opzione forno (se si desidera): È possibile cuocere le torrijas anche in forno. Preriscaldare il forno a 180°C, disporre le fette di pane imbevute su una teglia imburrata e cuocere per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura.
Le torrijas sono un modo delizioso per trasformare il pane raffermo in una colazione confortevole. Sentitevi liberi di personalizzare la ricetta con i vostri ingredienti preferiti per un’esperienza ancora più gourmet.