Se sei un amante dei dolci ma vuoi mantenere uno stile di vita sano, hai trovato la ricetta perfetta! I cupcake al cioccolato possono essere deliziosi e salutari allo stesso tempo, se preparati con ingredienti nutrienti e senza ingredienti raffinati. In questo articolo, ti guideremo nella preparazione di deliziosi cupcake al cioccolato con una semplice glassa a due ingredienti, che renderanno le tue merende irresistibili senza sensi di colpa.
Perché Scegliere Cupcake al Cioccolato Salutari?
I cupcake al cioccolato tradizionali sono spesso carichi di zucchero, farina bianca e altri ingredienti poco salutari. Tuttavia, è possibile godersi il gusto decadente del cioccolato in modo sano e nutriente. Ecco alcuni motivi per cui dovresti optare per cupcake al cioccolato salutari:
- Ridotto contenuto di zucchero: Utilizzando dolcificanti naturali come le banane mature, è possibile ridurre significativamente il contenuto di zucchero nei dolci.
- Farina integrale: Scegliendo la farina integrale anziché quella bianca, si aumenta il contenuto di fibre e sostanze nutrienti.
- Ingredienti semplici: Con pochi ingredienti semplici e naturali, è possibile creare dolci deliziosi e salutari senza l’aggiunta di conservanti o additivi artificiali.
Ricetta dei Cupcake al Cioccolato Salutari
Ecco una ricetta facile e gustosa per preparare cupcake al cioccolato con una glassa a 2 ingredienti:
Ingredienti per i Cupcake:
- 1 tazza di farina integrale
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 banane mature, schiacciate
- 1/4 tazza di olio di cocco
- 1/4 tazza di latte di mandorle (o altro latte vegetale)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 tazza di scaglie di cioccolato fondente (facoltativo)
Istruzioni per i Cupcake:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.
- In una ciotola grande, mescola la farina integrale, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio.
- In un’altra ciotola, mescola insieme le banane schiacciate, l’olio di cocco, il latte di mandorle e l’estratto di vaniglia.
- Unisci gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le scaglie di cioccolato fondente all’impasto, se desiderato.
- Distribuisci l’impasto nei pirottini preparati, riempiendoli per circa 3/4.
- Inforna i cupcake per circa 15-18 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Sforna i cupcake e lasciali raffreddare completamente prima di decorarli con la glassa.
Ingredienti per la Glassa a 2 Ingredienti:
- 1/2 tazza di yogurt greco naturale
- 2 cucchiai di cacao in polvere
Istruzioni per la Glassa:
- In una ciotola, mescola insieme lo yogurt greco e il cacao in polvere fino a ottenere una glassa omogenea.
- Una volta che i cupcake sono completamente raffreddati, distribuisci la glassa sui cupcake con un cucchiaio o una sac à poche.
- Guarnisci i cupcake con scaglie di cioccolato fondente o altra decorazione a piacere.