INGREDIENTI
- 2 pacchetti di biscotti al latte
- 1 barattolo di latte condensato Lady’s
- 2 vasetti di panna da 300 g
- 2 tavolette da 90 g di cioccolato semiscuro
- 1 barattolo di crema di latte
PREPARAZIONE
- Mescolare il latte condensato e la panna montata fredda in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo e mettere da parte.
- Successivamente, mettere su un piatto uno strato di crema fatta con latte condensato e panna, poi un altro strato di biscotto al latte (a me piace inzuppare il biscotto nel latte prima di metterlo) e ripetere il processo, intrecciando gli strati fino a quando l’ultimo è la crema.
- Infine, preparare una ganache con cioccolato e crème fraîche. Per la ganache, sciogliere il cioccolato a bagnomaria; una volta che il cioccolato è completamente sciolto, aggiungere la doppia panna e mescolare ancora un po’.
- Versare la ganache sul pavé. Se lo si desidera, si possono usare anche scaglie di cioccolato per decorare.
- Poi basta raffreddare in frigorifero per circa 5 ore ed è pronto da gustare.