La Swiss Roll, o rotolo svizzero, è un dolce classico e versatile, perfetto per chi desidera preparare un dessert delizioso e semplice da realizzare. Con il suo ripieno cremoso e la consistenza soffice del biscuit, questa torta è un piacere per il palato. Ecco la ricetta per realizzarla in modo facile e delizioso.
Ingredienti:
Per il biscuit:
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Una presa di sale
Per il ripieno:
- 200 ml di panna da montare
- 50 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Marmellata o crema spalmabile (a piacere)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia rettangolare con carta da forno.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi incorpora gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Inforna il biscuit in forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o finché risulta dorato e rimbalza al tatto.
- Una volta cotto, sforna il biscuit e trasferirlo su un telo di cotone leggermente umido. Arrotola il biscuit delicatamente con il telo e lascialo raffreddare completamente.
- Mentre il biscuit si raffredda, monta la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere picchi fermi.
- Srotola delicatamente il biscuit e spalma uniformemente il ripieno di panna sulla sua superficie.
- Aggiungi uno strato sottile di marmellata o crema spalmabile, se desiderato.
- Arrotola nuovamente il biscuit con il ripieno, facendo attenzione a mantenere la forma compatta.
- Avvolgi la Swiss Roll in pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
Questa Swiss Roll è perfetta per un dessert dopo cena o per una merenda speciale. Con la sua consistenza morbida e il gusto delizioso, sarà un successo garantito! Buon appetito!