La pizza è uno dei piatti più amati e iconici della cucina italiana, e prepararla nel forno è un’arte che richiede amore e attenzione per ottenere il risultato perfetto. Ecco come fare una deliziosa pizza nel forno all’italiana.
Ingredienti:
Per la base della pizza:
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua tiepida
- 7 g di lievito di birra secco o 15 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
Per il condimento:
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Prosciutto cotto
- Funghi
- Olive nere
- Origano
- Olio d’oliva extra vergine
Istruzioni:
- Inizia preparando l’impasto per la pizza. In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra secco nell’acqua tiepida con lo zucchero. Se usi lievito di birra fresco, sbriciolalo direttamente nell’acqua.
- Aggiungi la farina e il sale all’acqua con il lievito e mescola bene fino a formare un impasto.
- Aggiungi l’olio d’oliva e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Una volta lievitato, dividi l’impasto in due o tre palline, a seconda delle dimensioni delle tue teglie da forno.
- Stendi ogni pallina su una teglia da pizza precedentemente oliata, formando una base sottile.
- Spalma uniformemente la passata di pomodoro sulla base della pizza.
- Distribuisci la mozzarella tagliata a cubetti sulla passata di pomodoro.
- Aggiungi il prosciutto cotto, i funghi e le olive nere sulla mozzarella.
- Spolvera la pizza con un po’ di origano e un filo d’olio d’oliva extra vergine.
- Inforna la pizza nel forno preriscaldato a 220°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando la base è dorata e croccante e il formaggio è fuso e leggermente dorato.
- Una volta cotta, sforna la pizza e tagliala a fette. Servi calda e gustala insieme alla tua famiglia e agli amici!
Questa pizza fatta in casa sarà un trionfo di sapori e ti farà sentire come se fossi seduto in una pizzeria italiana autentica. Buon appetito!