BARRE DI LATTE

BARRE DI LATTE

Ingredienti :

• 1 litro di latte
  .
• 3 tazze di zucchero
  .
• 1 pizzico di bicarbonato di sodio
  .
• 2 cucchiai di burro

Preparazione:

1. Mescolare il latte con lo zucchero e il bicarbonato di sodio a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando non bolle.
2. Continuare a mescolare fino a quando la pastella non si addensa e i dolci cominciano a diventare marrone chiaro e a staccarsi dal fondo della padella (circa 1 ora o più).
3. Spegnete il fuoco, lasciate raffreddare un po’ e mescolate ancora un po’, in modo da rendere il composto ancora più denso.
4. Ungere una grande superficie con il burro e versarvi il fudge.
5. Lasciare raffreddare e tagliare a pezzi prima di servire.