Ingredienti
Per la base della torta:
- 200 g di biscotti al burro di cacao
- 40 g di burro
- 100 ml di succo di pesca
- 30 g di polvere per la preparazione della cioccolata calda
- Per la crema bianca:
- 200 g di mascarpone
- 50 g di zucchero a velo
- 200 ml di panna montata
Per la crema di marroni:
- 200 ml di panna
- 200 g di mascarpone
- 150 g di Nutella
- Per la glassa al cioccolato:
- 50 g di cioccolato
- 50 ml di panna montata
Preparazione
Ho preparato la torta in una teglia di 22 cm di diametro.
- Per prima cosa, sminuzzare finemente i biscotti al burro di cacao in un frullatore, aggiungere la polvere di cioccolato caldo e aggiungere il burro fuso e il succo di pesca in lotti alternati (in alternativa, si può usare il succo multivitaminico o di albicocca).
- Quindi premere il composto con le dita in una teglia di 22 cm di diametro foderata con carta da forno e raffreddare. Sciogliere la Nutella a bagnomaria. Togliere quindi dal bagnomaria, mescolare il mascarpone e poi incorporare con cura la panna montata a neve.
- Quindi, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e la panna vegetale (io uso la panna vegetale perché rende la crema bella soda) fino a ottenere un composto omogeneo.