Le uova alla diavola con pancetta sono una deliziosa variante delle tradizionali uova alla diavola. Il bacon aggiunge un sapore affumicato e una croccantezza irresistibile a questo piatto. Ecco una semplice ricetta per le migliori uova alla diavola con pancetta:
Ingredienti:
- 6 uova sode, sbucciate e divise a metà nel senso della lunghezza
- 6 fette di pancetta cotta, croccante e sbriciolata
- 1/4 di tazza (60 ml) di maionese
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di aceto di sidro
- 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata finemente (facoltativo)
- Sale e pepe nero macinato a piacere
- Paprika dolce (per guarnire)
Istruzioni :
- Preparare le uova sode: Cuocere le uova in una casseruola con acqua per circa 10-12 minuti. Quindi scolarle, raffreddarle con acqua fredda e passarle attraverso il guscio. Tagliarle a metà nel senso della lunghezza e togliere i tuorli.
- Preparare il condimento: In una ciotola, sbriciolare i tuorli d’uovo cotti e aggiungere la maionese, la senape di Digione, l’aceto di sidro, la cipolla rossa tritata (se si usa), sale e pepe. Mescolare bene per ottenere un ripieno cremoso.
- Riempire gli albumi: Utilizzando un cucchiaio o una sacca da pasticcere, riempire gli albumi vuoti con il ripieno preparato. Assicurarsi che il ripieno sia distribuito uniformemente in ogni metà dell’uovo.
- Aggiungi la pancetta: cospargi i pezzetti di pancetta croccante sopra ogni uovo alla diavola. La pancetta aggiungerà consistenza e un delizioso sapore affumicato.
- Spolverare con la paprika: Cospargere leggermente le uova alla diavola con la paprika dolce per dare un tocco di colore e di sapore.
- Congelare e servire: Mettere le uova alla diavola con pancetta in frigorifero per almeno 30 minuti per farle raffreddare e rassodare. Questo aiuterà anche i sapori ad amalgamarsi. Servire ben fredde.
Le uova alla diavola con pancetta sono un’ottima scelta per un antipasto, un buffet o uno spuntino. Potete personalizzare il ripieno aggiungendo altri ingredienti a vostra scelta, come aneto fresco, cetriolini tritati o erbe aromatiche – godetevi queste deliziose uova alla diavola al bacon!