Preparate le vostre zucchine seguendo questa semplice ricetta. Saranno molto deliziose. Questo menu appetitoso piacerà a tutti. Le courgettes ripiene di prosciutto e formaggio sono favolose. È una ricetta economica e facile da realizzare: provatela!
Preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: circa 35 minuti Dosi: 6
Ingredienti
1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 180 g di mozzarella 120 g di prosciutto cotto 1 patata cotta 3 zucchine Olio d’oliva Pepe Sale Prezzemolo
Preparazione
Come fare le zucchine ripiene di prosciutto e formaggio
Far bollire dell’acqua salata e cuocervi le zucchine per circa dieci minuti.
Scolarle e passarle sotto l’acqua fredda.
Dividere le zucchine in 2 nel senso della lunghezza e svuotarle con cura.
Versare la polpa in una ciotola.
Aggiungere i pezzi di prosciutto e di formaggio.
Aggiungere la patata schiacciata e l’uovo.
Aggiungere 30 g di parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Mescolare bene.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Distribuire il composto sulle zucchine.
Disporre le zucchine in una teglia rivestita di carta da forno.
Cospargere con il parmigiano rimanente e irrorare con l’olio.
Cuocere le zucchine ripiene di prosciutto e formaggio in forno per 25 minuti.