Torta al limone svedese: ricetta veloce per il weekend
Probabilmente avete già in casa gli ingredienti per questa torta al limone svedese
4 uova medie 100 grammi di zucchero (io uso sempre zucchero di canna grezzo, ha un leggero sapore di caramello) 100 ml di olio di colza 5 cucchiai di succo di limone 225 grammi di farina di frumento 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 bustina di zucchero vanigliato 1 pizzico di sale Scorza di limone di un limone biologico Zucchero a velo e succo di limone per la glassa Ecco come si prepara questa torta al limone:
Lavorare a crema le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con l’olio di colza. Aggiungere il succo di limone. Unire il lievito e la farina, mescolare, ma non mescolare troppo a lungo e in modo troppo omogeneo, perché questo renderà la torta al limone più succosa. Aggiungere la scorza di limone. Versare in una tortiera e cuocere per circa 30 minuti a 180 gradi di calore sopra e sotto. Mentre la torta al limone si raffredda, mescolare una glassa di succo di limone e zucchero a velo, versarla e, se si vuole, cospargerla di scorza di limone grattugiata. È molto gustosa anche se si cospargono i semi di papavero. La torta svedese al limone è pronta! Ha un ottimo profumo e il sapore dell’estate svedese! Se preferite preparare una torta svedese al cioccolato, provate questa Kladdkaka. Oppure